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Bonsoir à toutes et à tous,
Nous approchons doucement du creux de la production : la chambre froide est presque vide et, au champ, il ne reste plus que quelques rangs de poireaux à récolter.
Heureusement, sous les tunnels, les premiers légumes arrivent à maturité. Il va maintenant falloir progressivement les récolter pour laisser la place aux cultures d’été : tomates, poivrons, aubergines… qui attendent bien au chaud et que nous commencerons à planter dès la fin de semaine.
Encore un tout petit peu de patience, et les premiers légumes du printemps feront leur retour dans vos paniers. La rhubarbe fait déjà son apparition, et ce n’est plus qu’une question de semaines avant de retrouver fenouils, fraises, petits pois, et bien d’autres encore.
Merci pour votre fidélité et votre patience en cette période de transition
Bonne fin de semaine,
Aurélien
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